Combo Cai Đường Không Khó + Axit Và Kiềm Trong Thực Dưỡng

Axit Và Kiềm Trong Thực Dưỡng

Từ cuối thế kỷ trước cho tới thế kỷ này, rất nhiều khái niệm quan trọng của cuộc sống đã được đưa vào lĩnh vực sinh lý học. Trong số đó phải kể đến thuật ngữ môi trường bên trong (milieu interne) được Claude Bernard đưa ra và cân bằng nội môi (homeostasis) được Walter Cannon giới thiệu. Trong cuốn Chức năng cơ thể người (Function of the Human Body) của Guyton, có đoạn viết: “Claude Bernard là nhà sinh lý học vĩ đại thế kỷ mười chín. Ông là người đề xướng rất nhiều tư tưởng sinh lý học hiện đại và đã dùng thuật ngữ milieu interne, nghĩa là ‘môi trường bên trong’, để chỉ các chất dịch bao quanh tế bào.

Còn Walter Cannon, một nhà sinh lý học vĩ đại khác của nửa đầu thế kỷ 20, đã gọi việc duy trì trạng trái ổn định của các chất dịch này là homeostasis”. Để cân bằng nội môi, cơ thể phải duy trì rất nhiều điều kiện ổn định, bao gồm:

1. Nhiệt độ cơ thể (98,6oF hay 37oC)

2. Độ axit hoặc kiềm (pH) của các chất dịch trong cơ thể (thể dịch)

3. Nồng độ của một số hóa chất nhất định hòa tan trong thể dịch

4. Nồng độ đường (glucose) trong máu

5. Tổng lượng thể dịch

6. Nồng độ oxy (O2) và các-bo-níc (CO2) trong máu

7. Tổng lượng máu …

Tiến sĩ Cannon đã nhận ra tầm quan trọng của sự cân bằng axit và kiềm trong thể dịch, đặc biệt là trong máu. Mặc dù y học phương Tây và môn sinh lý học đã phát triển giả thuyết cơ thể con người muốn duy trì sự cân bằng axit-kiềm trong máu thì nên giữ cho máu hơi thiên một chút về tính kiềm, song giả thuyết này vẫn chưa được phát triển sâu thêm ở lĩnh vực dinh dưỡng học.

Trong cùng khoảng thời gian đó, tại Nhật Bản có một vị bác sĩ nổi tiếng, đồng thời là giáo sư của Đại học Osaka – tiến sĩ Katase – đã dành toàn bộ cuộc đời mình để nghiên cứu về canxi: chức năng sinh lý học của nó trong chế độ ăn và tầm quan trọng của nó đối với sức khỏe con người. Ông nghiên cứu môn sinh lý học với mục tiêu phục vụ sức khỏe con người và một trong các kết luận của ông trùng hợp với kết luận của tiến sĩ Cannon. Tuy nhiên, tiến sĩ Katase quan tâm nhiều hơn tới sức khỏe chứ không chỉ là sinh lý học thuần túy. Do đó, ông đã nghiên cứu mối tương quan giữa sự cân bằng axit-kiềm với thực phẩm. Ông cũng giới thiệu nhiều thực phẩm chứa canxi có tính kiềm cao.

Cai Đường Không Khó

Đường chính là nguyên nhân dẫn đến rất nhiều vấn đề đối với sức khỏe nhưng có một sự thật rằng đường có mặt trong mọi thứ chúng ta ăn hằng ngày, không chỉ trong kẹo, bánh, đồ ngọt mà còn tồn tại ngay cả trong những thực phẩm bạn ít ngờ đến nhất như nước ép, bánh mì.

Không thể quy hết mọi trách nhiệm, bệnh tật cho đường nhưng trước hàng nghìn thông tin từ các bài báo, các phóng sự truyền hình cũng đủ để bạn nhận ra rằng việc lạm dụng đường là nguyên nhân gây ra cảm giác “tội lỗi” với cơ thể nhưng lại không dễ dàng để giảm vì không biết phải bắt đầu từ đâu.

Bởi thế “Cai Đường Không Khó” có mặt ở đây, để giúp bạn. Bằng cách thiết lập một thực đơn ăn uống trong 3 tuần, cuốn sách này sẽ giúp có một mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm, giảm thiểu tối đa lượng đường nạp vào cơ thể mỗi ngày, từ bỏ dần thói quen ăn ngọt và bắt đầu tận hưởng những hương vị tự nhiên thuần khiết. Để từ đó không còn có những cơn thèm đường không dứt nữa và có một cơ thể khỏe mạnh hơn.

Được viết bởi chuyên gia dinh dưỡng người Pháp - Vanessa Bedjaï-Haddad, “Cai Đường Không Khó” là cuốn sách đang được săn lùng nhiều nhất tại Pháp và là cuốn sách đầu tiên viết về đường và cách giảm thiểu đường trong bữa ăn hàng ngày tại Việt Nam, phù hợp với những kẻ nghiện đồ ngọt và kể cả những người “không bị hấp dẫn bởi đồ ngọt”.

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....

Tác giả: Herman Aihara, Vanessa Bedjai-Haddad

Combo Cai Đường Không Khó + Axit Và Kiềm Trong Thực Dưỡng